В городском парке «Сосновый бор» города Озеры городского округа Коломна состоялся Всероссийский фестиваль спаржи–2024, в рамках которого проходили Всероссийский конкурс профессионального мастерства шеф-поваров «Кулинарная битва» и студенческий кулинарный чемпионат Национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».
В конкурсе молодых кулинаров приняли участие студенты Колледжа сферы услуг №10 Айтил Салкым, Егор Минигалиев, София Семенова. Все они студенты II курса, которые учатся по специальности «Поварское и кондитерское дело». Наставник ребят — Сергей Александрович Артамонов.
Ребятам необходимо было представить блюдо, где использовалась спаржа. Под руководством наставника они приготовили утку су-вид с ризотто из свеклы, кремом из свеклы на подушке из спаржи. Украсили блюдо ребята имитацией мха, приготовленного из теста.
В результате в конкурсе наши студенты заняли призовое II место. Поздравляем!