В рамках образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. Этап II», поддержанного «Росмолодёжь.Гранты», наша образовательная организация подготовила и провела один из офлайн-уроков. Этот проект реализуется совместно с Владимиром Олейниковым – Президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС».

Наш мастер-класс прошел под руководством Станислава Валерьевича Балаева, бренд-шефа известных ресторанов «IL Патио» (ООО «Росинтер Ресторанс»). За два часа 14 участников смогли приготовить 14 порций уникального блюда – «Улов рыбака: равиоли в цветах шафрана с морепродуктами и икрой диких рыб».

Этот мастер-класс стал настоящим открытием для наших студентов:
✔️ Расширил их гастрономический кругозор – ребята узнали о новых вкусах и сочетаниях.
✔️ Познакомил с историческими технологиями – от традиций к современным трендам.
✔️ Дал опыт работы с региональными продуктами – подчеркнул их уникальность и важность в кулинарии.

Партнеры проекта:

- Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» http://ассоциациякулинаров.рф
- Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса (РГУТиС)

Профессиональный партнер колледжа:
ООО «Росинтер Ресторана»

Приглашаем всех узнать больше о проекте на сайте: http://мастерроссии.рф

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #МастерРоссии #ВКУСМИРАРУС #КолледжСферыУслуг10 #РегиональнаяКухня