Ксения Камаринская учится на IV курсе по специальности "Поварское и кондитерское дело". Она – участница чемпионата "Московские мастера–2024" в компетенции "Кондитерское дело".

"Профессиональные конкурсы дают возможность еще раз показать себя, научиться чему-то новому. А еще, любой конкурс – это проверка не только своих знаний и умений, но и характера, способности собраться в нужный момент. Конечно, всегда приятно, когда за тебя болеют, переживают – и тут большое спасибо и моим педагогам, и однокурсникам, и нашему директору – Екатерине Михайловне, которая меня очень поддерживала", – рассказала Ксения.

То, что Ксения постоянно совершенствует свои навыки и приемы, чтобы стать настоящим профессионалом в области кондитерского искусства, доказывает ее опыт успешного участия в конкурсах, где эксперты самого высокого уровня оценивали ее работы:

• "Московские мастера–2023" – III место и бронзовая медаль
• Третий Всероссийский образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров "CHEFS TEAM FEST" – III место и бронзовая медаль в номинации «Пряники – композиция»
• 19-й Международный молодежный гастрономический фестиваль "Возрождаем традиции. Покров" – III место в номинации "Пищевой арт-декор"
• 26-й чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров – серебряная медаль в номинации АРТ-класс (класс А1).

Конечно, опыт, полученный в ходе подготовки и участия в соревнованиях, незаменим. Но еще большее значение имеет то, что практические занятия с элементами конкурсных заданий и системой оценки стали уже привычными для всех наших студентов во время учебы.

На чемпионате в этом году Ксения, выполняя конкурсное задание компетенции – а оно было непростым и многоступенчатым – показывала свои умения в приготовлении различных кондитерских изделий: например, торты сейчас есть на любой вкус — от классических до всевозможных экстравагантных, а это значит, что нужно владеть различными техниками кулинарного искусства. Кондитерское дело динамично развивается с учетом современных тенденций, и мастерство кондитера — не просто профессия, а призвание и особый вид искусства.

Желаем Ксении достичь профессиональных высот, успехов, удачи и, конечно, победы в конкурсе!