Наш колледж принял участие в видеоконференции «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма: Перспективы, тренды, проблемы — 2026» 04.04.2026

Наш колледж принял участие в видеоконференции «Работа в отрасли внутреннего гастрономического туризма: Перспективы, тренды, проблемы — 2026» в рамках проекта «Мастер региональной кухни России — 2026», руководителем которого является Владимир Андреевич Олейников.

Мероприятие, проходившее на базе и при поддержке Российского общества „Знание“, привлекло рекордное количество участников — более 1800 человек со всех уголков страны.

В ходе конференции эксперты обсудили:

• перспективы развития гастрономического туризма в России;
• современные тренды в кулинарной сфере;
• требования к специалистам в области гастрономии;
• вопросы профориентации молодёжи в сфере общественного питания.

Среди спикеров:

• Евгения Слободчикова — руководитель отдела обучения и развития ООО «Русская поварня» (г. Новосибирск), которая поделилась методами привития любви к русской кухне у студентов
• Владимир Ревва — шеф-повар ресторана «Достоевский» (г. Санкт-Петербург), рассказавший о роли аутентичности блюд в формировании спроса
• Александра Горбенко — менеджер по работе с молодёжью и учебными заведениями (г. Москва), представившая опыт сети «Кофемания» в подготовке молодёжи к самостоятельной жизни
• Никита Кузьмин — генеральный директор АНО «Агентство развития туризма Рязанской области», презентовавший комплексный проект «Гастрономическое наследие Рязанского края»
• Галина Грачёва — преподаватель Колледжа сферы услуг №10 (г. Москва)

Модератором мероприятия выступила Екатерина Павловна, первый заместитель руководителя проекта МРКР 2026.

Конференция завершилась подведением итогов и обсуждением дальнейших шагов по развитию гастрономического наследия России.

Мероприятие стало важной площадкой для обмена опытом и идеями между профессионалами отрасли, а также для укрепления межрегиональных связей в сфере туризма и гастрономии. Поддержка Российского общества «Знание» способствовала широкому охвату и высокому уровню организации конференции.

#мастерРоссии #региональнаякухня #ВКУСМИРАРУС #РОЗ #РГУТИС #КСУ10 #Москва #салат_московский_с_красной_рыбой_и_крабом
#МореКреветок